嬉しい土筆

長い冬を越え、
ニョキニョキと土から土筆（つくし）が生えてくると
春の訪れを感じて嬉しくなります。
朝倉氏の栄えた室町時代には、
山菜の一つとして食されていた土筆。
飢饉などがいつ起こるかわからない時代において
貴重な食糧だったのかもしれません。